Artischocken sind ein wohlschmeckendes Edelgemüse,
doch die Meisten kennen nur die eingedosten Böden als Belag für Pizza.
Das Essen der frischen Knospen-Köpfe ist hingegen ein vergnügliches, kulinarisches Abenteuer.
Ausserdem sind Artischocken auch Heilpflanzen,
denn sie fördern die Arbeit von Leber und Galle.
Auch bei Diabetes können sie unterstützend helfen.
| Wirkungen | |
| Anwendungsgebiete | Verdauungsschwäche,
Gallenschwäche,
Leberschwäche,
Blutzucker senkend,
Diabetes,
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| Anwendungsarten | Als Nahrungsmittel, Fertigpräparate |
| Wichtige Inhaltstoffe | Bitterstoff, Enzyme, Flavonoide, Gerbsäure, Inulin |
| Sammelzeit | Spätsommer, Herbst |
| Wirksame Pflanzenteile | Hüllen der Blütenköpfe, Blätter, Wurzel |
| Andere Namen | |
| Pflanzenfamilie | |
| Mehr Info | |
| Hinweise | |
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